Arroz caldoso con pollo

Receta de arroz caldoso con pollo

Arroz caldoso con pollo y espinacas, un plato de cuchara sabroso, completo y fácil de preparar.

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¿Cómo hacer arroz caldoso con pollo?

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Para preparar este arroz caldoso con pollo, lo primero que haremos será cortar la cebolla en cuadraditos finos y ponerla a pochar en una sartén con una cucharada de aceite y una pizca de sal.

2

Pasados unos tres minutos, incorporamos los ajos laminados, el tomate triturado y la carne de pollo cortada en cuadrados y sazonada previamente.

3

Subimos un pelín el fuego y damos unas vueltas hasta que el pollo se dore.

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Ahora, incorporamos el arroz, lo sofreímos un poco y a continuación, añadimos las espinacas frescas (ya lavadas y escurridas) y el vino blanco. Rectificamos de sal, ponemos una pizca de pimentón y dejamos que el vino de nuestro arroz con pollo reduzca un par de minutos a fuego suave.

5

Pasado ese tiempo, vertemos el caldo de pollo a nuestro arroz caldoso, tapamos y dejamos que se cueza a fuego lento unos 10 minutos.

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Apagamos el fuego, dejamos que el arroz caldoso con pollo repose dos minutos y servimos acompañado de un pimiento morrón.

Foto orientativa: Hotel Gastronomico Casa Rosalia

Nota del autor:

Si no te gusta el pollo, puedes cambiarlo por carne magra de cerdo o hacer, en lugar de un arroz caldoso con pollo, un arroz caldoso con conejo cambiando la carne de pollo por la del conejo. Te quedará igual de rico.

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